【台南中西】阿明猪心冬粉。保安路超人气美食

前阵子终于第一次吃了阿明猪心冬粉

每次经过都好多人，所以一直没吃

阿明猪心位于台南中西区保安路上

同条路上有名的还有醇涎坊锅烧意麵、阿凤浮水虱目鱼焿

阿明猪心 店家外观

内用外带都排同一条队伍等候

快接近时才会发号码牌，等候叫号再点餐

这天礼拜五晚上，可能暑假关係大排长龙

队伍移动速度有一点缓慢

我们排的算前面却还是等了35分钟

中途一度排到有点没耐心XDD

不过吃到餐点后觉得很好吃，还是挺值得的～

（但如果要再吃一定会挑平日来）

汤类、乾类、冬粉类、麵线类

柏柏说数年前阿明猪心是没有菜单的

然后老闆很厉害的能记得大家点了什幺

但没有菜单也太令人焦虑，幸好现在有改善了

我们两人共点了两碗白饭、猪心汤、猪肝汤、蒜头猪脚、鸭脚翅

总共340元，平均170元/人

继上次跟柏柏去吃过阿文猪心

我们就学会了在地人的点法：点乾的或汤的，然后配白饭

不然点冬粉或麵线的话份量偏少

我自己觉得我们这样点很完美！挺丰富的

很适合当正餐，两个人能吃饱～～

（除非是观光客要留胃吃其他东西，就不适合点白饭）

猪心汤 50元

粉嫩的猪心，好吃！又脆又嫩

猪肝汤 50元

猪肝也很好吃，带有弹性

蒜头猪脚 120元

查了一下评价，大部分人都非常推蒜头猪脚、鸭脚翅

我们两个都有点，吃过后也真的觉得很好吃！

可能我个人很喜欢蒜头的关係

酱油膏加上蒜末，整个偏重口味

我觉得好香！好好吃～～超配饭！

猪脚本身也是又Q又软，而且有去骨

一口猪脚一口饭，人间美味

鸭脚翅 100元

鸭脚翅煮得很软，多了点药膳味

也是满好吃的，不过我个人喜欢猪脚多一些

鸭脚翅有骨头还要啃，稍微麻烦一点

我们点的这几样都是人气餐点

都满好吃的，没什幺腥味！如果有再来应该会照点

柏柏说他之前就有吃过阿明猪心至少两次

这次觉得特别好吃

因为他之前都只有点一碗猪心冬粉之类的

可能比较单调就没有觉得很好吃

保安路&海安路周边美食

阿凤浮水虱目鱼焿 ~鱼焿内真的有鱼肉！

醇涎坊锅烧意麵 ~好喝的鲜甜汤底

集品虾仁饭 ~满满虾仁配煎鸭蛋

阿川红烧魠鱼焿 ~很甜的在地台南味

鼎富发猪油拌饭 ~令人怀念的古早味

台南中西。阿明猪心冬粉

营业时间：17:00-00:00

公休日不定，请见官方粉丝页

电话：06-2233741

地址：700台南市中西区保安路72号

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