【台南中西】阿星鹹粥，虱目鱼粥。1965年创始老店

提到台南美食，里面一定有一项虱目鱼粥

这天跟柏柏到邮局寄包裹，刚好对面是阿星鹹粥

柏柏说他之前有听过别人推荐，但一直没吃过

择日不如撞日，吃鹹粥啰！

用餐环境

阿星鹹粥创立于1965年，是五十几年老店

比起另一间知名的阿堂鹹粥

阿星鹹粥人潮虽多，但不用等太久

看起来也较多在地人，不少人直接外带

阿星鹹粥菜单 Menu

店家没有纸本菜单，直接跟老闆点餐即可

除了虱目鱼粥汤系列，也有卖肉粽、肉燥饭

虱目鱼粥、虱目鱼肚粥、油条，共168元

当下几乎每桌都有点一碗肉燥油条

油条淋上肉燥滷汁，据说是台南特有的吃法

想点来试试，结果点餐时忘记说「肉燥」二字

店家送来了完整的油条（13元），好长的油条阿～

哈哈，没关係，油条配粥也是不错

下次有机会再试试看肉燥油条吧

虱目鱼肚粥 90元

鱼刺都已经处理过，所以直接大口咬下就好

富含胶质与胶原蛋白的虱目鱼肚

营养又美味，软嫩的口感相当特殊

汤头鲜美，像汤泡饭一样的鹹粥，米汤分明

记得小时候第一次吃到这种鹹粥很不习惯

因为一直以为「粥」应该是水米融合的状态

不过后来习惯后其实也不错

等于把它当成另一种料理来吃

鱼肚粥的碗比较大，里面饭的份量感觉跟虱目鱼粥一样

加上里面没有鱼肉条

所以相对吃起来会比较稀的感觉

虱目鱼粥 65元

如果不是特别想吃鱼肚

觉得点虱目鱼粥就很OK了！

里面鱼肉不少，让人看了很高兴～～

完全没有腥味也没有刺，很好吃！

除了虱目鱼肉外，也有一点蚵仔在里面

加上香菜的香气，整碗丰富好吃

本来柏柏没有很想吃鹹粥，吃了一口后也觉得好吃

是还会想再吃的美食～

两种粥品的鱼肉有点不同

左边虱目鱼粥，右边鱼肚粥的鱼肉

台南中西。阿星鹹粥

营业时间：05:00-13:00（週一公休）

电话：06-2200941

地址：700台南市中西区民族路三段289号