提到台南美食,里面一定有一项虱目鱼粥
这天跟柏柏到邮局寄包裹,刚好对面是阿星鹹粥
柏柏说他之前有听过别人推荐,但一直没吃过
择日不如撞日,吃鹹粥啰!
用餐环境
阿星鹹粥创立于1965年,是五十几年老店
比起另一间知名的阿堂鹹粥
阿星鹹粥人潮虽多,但不用等太久
看起来也较多在地人,不少人直接外带
阿星鹹粥菜单 Menu
店家没有纸本菜单,直接跟老闆点餐即可
除了虱目鱼粥汤系列,也有卖肉粽、肉燥饭
虱目鱼粥、虱目鱼肚粥、油条,共168元
当下几乎每桌都有点一碗肉燥油条
油条淋上肉燥滷汁,据说是台南特有的吃法
想点来试试,结果点餐时忘记说「肉燥」二字
店家送来了完整的油条(13元),好长的油条阿~
哈哈,没关係,油条配粥也是不错
下次有机会再试试看肉燥油条吧
虱目鱼肚粥 90元
鱼刺都已经处理过,所以直接大口咬下就好
富含胶质与胶原蛋白的虱目鱼肚
营养又美味,软嫩的口感相当特殊
汤头鲜美,像汤泡饭一样的鹹粥,米汤分明
记得小时候第一次吃到这种鹹粥很不习惯
因为一直以为「粥」应该是水米融合的状态
不过后来习惯后其实也不错
等于把它当成另一种料理来吃
鱼肚粥的碗比较大,里面饭的份量感觉跟虱目鱼粥一样
加上里面没有鱼肉条
所以相对吃起来会比较稀的感觉
虱目鱼粥 65元
如果不是特别想吃鱼肚
觉得点虱目鱼粥就很OK了!
里面鱼肉不少,让人看了很高兴~~
完全没有腥味也没有刺,很好吃!
除了虱目鱼肉外,也有一点蚵仔在里面
加上香菜的香气,整碗丰富好吃
本来柏柏没有很想吃鹹粥,吃了一口后也觉得好吃
是还会想再吃的美食~
两种粥品的鱼肉有点不同
左边虱目鱼粥,右边鱼肚粥的鱼肉
台南中西。阿星鹹粥
营业时间:05:00-13:00(週一公休)
电话:06-2200941
地址:700台南市中西区民族路三段289号
虱目油条阿星鱼肚鱼肉台南不错台南旅游景点